​Frokost menu

Frokost, hverdage fra kl. 11:30 – 16:00
Weekend fra. kl. 12:00 – 16:00
Frokost kort til kl. 16:00

Ved mere end 10 couverter skal det være
​én samlet menu


Vi tager forbehold for evt. fejl i tekst og priser på hjemmesiden.

2 slags hjemmemarinerede sild
Med kapers og løg.
Kr. 82,-

Christians Ø pigens kryddersild
Med hakket løg, smilende æg og kapers.
Kr. 85,-

Friskpaneret rødspættefilet ca. 140 g.

Serveret med hjemmerørt remoulade,
​citron og rugbrød.
Kr. 108,-


Røget laks
Med spinat a lá creme,
hertil hjemmebagt brød.
Kr. 118,-

Tatar
​Med det hele
Kr. 139,-

Pariserbøf
Serveres på ristet brød med hakkede rødløg,
rødbeder, capers, høvlet peberrod, pickles og
rå æggeblomme.
Kr. 129,-

Stjerneskud
Serveres med stegt rødspættefilet, rejer, kaviar,
asparges og rød dressing samt ristet brød.
Kr. 138,-

Frokoststeak af oksefilet ca 180 g.
Serveret med kryddersmør, salat, dressing
samt håndskårne pommes frittes.
Kr. 180,-

Club sandwich m. kyllingebryst
Serveres med sprød salat og karrydressing.
Kr. 138,-

Husets hønsesalat.
Med sprød bacon og smørristet lyst brød.
Kr. 85,-

Krabbens cheddar/bacon burger.
Ca. 230g hakket oksekød, med bl. salat,
Thousand Island dressing og
​håndskårne pommes frites.
Kr. 158,-

Gammel ost

Serveres på rugbrød med fedt, løg og sky
​samt romflasken på bordet.
Kr. 80,-

Dybtstegt brie.
Hertil smørristet brød og syltetøj.
Kr. 82,-

3 slags oste
Med oliven, brød og kiks
Kr. 128,-

Quick lunch

Min. 2 couv. pr. pers. kr. 169,-

2 slags hjemme marinerede sild ​med
​rødløg og capers.

Varm røget laks med urte-creme og dild.

Hønsesalat med sprød bacon..

2 af dagens oste. med kiks.

Frokost anretning

Min. 2 couv. Pris pr. pers. kr. 258,-

2 slags hjemme marinerede sild ​med
​rødløg og capers.

Lille smørstegt rødspættefilet med
citron og remoulade.

Varm røget laks med urte-creme og dild.

Hønsesalat med sprød bacon.

Lille oksefilet med bløde løg og surt.

2 af dagens oste. med oliven.


Brunch buffet
( kun mod forudbestilling, senest 3 dage før )

 

Brødkurv bestående af:

Rugbrød, croissanter og hjemmebagt brød

The og kaffe

2 slags juice ( 2 glas pr. pers. ).

2 slags marmelade

Røræg og bacon med purløg

Ristede brunchpølser

Ferskrøget laks med plukkede salater

Græskdrænet yoghurt med blåbær

Serrano skinke med melon

Amerikanske pandekager med ahornsirup

Tomatsalat med mozzarella og rødløg

Italiensk pølse med sorte oliven

Råstegte kartofler med timian og citron

2 slags modne europæiske oste m/ kiks og oliven.

Ananas, appelsin og druer

Med start fra kl. 11 til kl. 14:00

Pris for et 3 1/2 times arrangement for min. 20 personer.

Kr. 245,- per person. 

Børn under 5 år kr. 55,-

Endeligt bindendende antal 3 dage før.​

Ved køb af velkomstdrink forlænges arrangementet en ½ time. = ( 3 1/2  timers arrangement )


Buffet 1

(Kun mod forudbestilling, min 3 dage før)

 

2 slags sild med behørig garniture.

Pandestegt rødspættefilet med citron og remoulade.

Røget laks med lun røræg og purløg.

Tarteletter med høns i asparges.

Kogt kalvespidsbryst serveret med peberrodscreme..

Helstegt kamsteg med hjemmelavet rødkål.

3 slags oste med druer, oliven, kiks og brød.

Gammeldaws æblekage med flødeskum og ribsgelé.

Minimum 10 couv.

Kr. 310,-

​​

       Endeligt bindendende antal 3 dage før.​

Buffet 2

(Kun mod forudbestilling, min 3 dage før)

 

Hvidvinsdampede blåmuslinger med
​julienneurter og persille.

Varmrøget laks med citron, fennikelsalat
​samt urtecreme.

Tomatsalat med mozzarella, rødløg og basilikumspesto.

Kikærtemos med tapenade af soltørrede tomater.

Rosmarinstegt unghanebryst og grønsagstærte
​med bacon og fetaost.

Helstegt amerikansk oksesteg med
​svampe a la cremé.

Butterdejsindbagt svinemørbrad med kartoffelkage.

3 slags oste med druer, oliven , kiks og brød.

Hjemmelavet chokoladekage med limecreme.

Minimum 15 couv.

Kr. 355,-

​Restaurant Krabben | Vallensbæk Havn 7-11 | 2665 Vallensbæk Strand | tlf: 43 54 05 45  | fax: 43 54 06 44