Citron-persillebagt hellefisk
med sauteret fennikel og babyspinat,
serveret med hummerbisque samt sweet potato chips.
Stegte kammuslinger
med Skagen skinke fra slagter Munch,
hertil blomkålspuré, ristede hasselnødder samt trøffelolie og krydderurtesalat.
Varmrøget laks
anrettet med grønne asparges og spæde salater.
Hertil citron og krydderurtecreme, vinaigrette toppet med lakserogn og purløg.