Hovedretter

​Fisk og skaldyr efter sæson/ med torvets grønt.

( køkkenchefen sammensætter menuen og prisen). Minimum 20 couverter:

​

Helstegt oksemørbrad

med sauterede svampe og råsyltede tranebær.
Hertil rødvinssauce og bagt mos af søde kartofler med hasselnødder.​

Tillægspris 65,-pr. couv.

​

Spinatfarseret perlehønebryst

med ovnbagt hokaido-græskar og rødløg.
Hertil rosmarinstegte pommes risollées samt æblecidersky.

​

Kalvefilet stegt som vildt

serveret med syltede tyttebær, årstidens grønt, waldorfsalat, hvide kartofler samt ribsgelé og vildt-flødesauce.

Timian-honning marineret andebryst

med årstidens grønt, jordskoktimbale samt friteret østershat.

Hertil kartoffellasagne og portvinsflødesauce.​

​

Honning glaseret kronhjortefilet

med bagte rodfrugter og rødvinsmarineret pære.
Hertil årstidens grønt samt stegte kartofler og calvadossauce.​

Tillægspris 65,- pr. couv.​