Buffeter

Klik for at hente buffeter som pdf

BRUNCH-BUFFET

FRA KL. 12.00 TIL KL. 15.00

• Brødkurv bestående af: rugbrød, croissanter og hjemmebagt brød.
• The og kaffe. 2 slags juice.
  
• 2 slags marmelade.
  
• Røræg med purløg og bacon.
  
• Ristede brunchpølser.
  
• Ferskrøget laks med plukkede salater.
  
• Drænet græsk youghurt med blåbær.
  
• Serano skinke med melon.
  
• Amerikanske pandekager med ahorn-sirup.
  
• Tomatsalat med mozarella og rødløg.
  
• 2 slags pålæg med diverse tilbehør.
  
• Leverpostej m/ristede champignon.
  
• Stort blandet frugtfad.
  
• 2 slags  modne europæiske oste m/ kiks og oliven.
  

​ 

Pris pr. person for et 3 times arrangement,
Minimum 25 couv. Kr. 285,-
​ 

Ved køb af velkomstdrink forlænges

arrangementet med én halv time. 

​

            ​

​

​

Buffet 1

• 2 slags sild med behørig garniture.
  
• Pandestegt rødspættefilet med citron og remoulade.
  
• Røget laks med lun røræg og purløg.
  
• Tarteletter med høns i asparges.
  
• Kogt kalvespidsbryst serveret med peberrodscreme.
  
• Helstegt kamsteg med hjemmelavet rødkål.
  
• 3 slags oste med druer, oliven, kiks og brød.
  
• Gammeldaws æblekage med flødeskum og ribsgelé.
  

Minimum 10 couv. Kr. 310,

​

​​Buffet 2

• Krabbesalat anrettet med radiser og grønne asparges.
• Varmrøget laks med citron, fennikelsalat samt urtecreme.
  
• Tomatsalat med mozzarella, rødløg og basilikumspesto.
  
• Kikærtemos med tapenade af soltørrede tomater.
  
• Rosmarinstegt unghanebryst og grønsagstærte med bacon og fetaost.
  
• Helstegt amerikansk oksesteg med svampe a la cremé.
  
• Butterdejsindbagt svinemørbrad med kartoffelkage.
  
• 3 slags oste med druer, oliven , kiks og brød.
  
• Hjemmelavet sandkage med saltkaramel.
  

Minimum 15 couv. Kr. 355,-

​