Buffeter​, bestilles fire hverdage før afholdelse.

Buffet 1

• 2 slags sild med behørig garniture.
• Stegt rødspættefilet med citron og remoulade.
• Varmrøget laks med lun røræg og purløg.
• Tarteletter med høns i asparges.
• Kogt/sprængt spidsbryst serveret med peberrodscreme.
• Helstegt ribbenssteg med hjemmelavet rødkål.
• 3 slags oste med druer, oliven, kiks og brød.
• Gammeldaws æblekage med flødeskum og ribsgelé.
• Incl. div. brød, fedt og smør.

​

Minimum 10 couv. Kr. 335,

​

​​Buffet 2

• Krabbesalat anrettet med radiser og grønne asparges.
• Varmrøget laks med citron, fennikelsalat og urtecreme.
• Tomatsalat med mozzarella, rødløg og basilikumspesto.
• Kikærtemos med tapenade af soltørrede tomater.
• Rosmarinstegt unghanebryst og grønsagstærte med bacon og fetaost.
• Helstegt sydamerikansk oksesteg med svampe a la cremé.
• Butterdejsindbagt svinemørbrad med kartoffelkage.
• 3 slags oste med druer, oliven , kiks og brød.
• Hjemmelavet sandkage med saltkaramel.

​

Minimum 15 couv. Kr. 375,-

​

Vi gør opmærksom på at disse buffeter vil blive afløst                        af vores Julebuffeter i perioden

                     23/11-2020 til og med 20/12-2020